lámaná NEBULA - tmavá bean to bar čokoláda vyrobená z filipínských kakaových bobů. Obsah kakaa 80%
NEBULA je tmavá bean to bar čokoláda, která dělá čest svému jménu. Byť nese osmdesáti procentní obsah kakaa, přesto má krásnou svěží chuť s nádechem tropického ovoce, bergamotu ale i ořechů. Úžasné boby z Filipín tuto čokoládu dělají doslova vesmírně dobrou.
Ale především v lámané podobě a zabalená jen do toho nejnutnějšího.
| Kategorie: | Tmavá čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | dle výběru |
Delikátní kakaové boby v téhle tmavé čokoládě pochází z regionu Davao v jižní části Filipín, kde mají kakaovníky naprosto luxusní podmínky pro růst. Ne nadarmo byly International Cocoa Awards oceněny jako jedny z nejlepších na světě. Kakaovníky zde rostou v blízkosti ovocných stromů a kokosových palem, což se nezaměnitelně odráží v jejich chuti. Nebula i přes vysoký podíl kakaa, překvapí příjemnou sladkostí samotných bobů, která se rozvine do chuti sušených banánů a švestek, mandlové pasty a pražených ořechů. Opravdoví znalci v závěru najdou květinové tóny a bergamot.
Je to neskutečná mňamka, která překvapí svou chutí i ty čokoholiky, kteří vysokoprocentní čokoládě příliš neholdují. Čokoládu pravidelně testujeme na lidech a skutečně nikdo by jí těch 80% netipoval.
Nebula znamená v češtině mlhovina, přesněji planetární mlhovina, tedy prostor, kde se rodí hvězdy. Tak nějak máme pocit, že se právě jedna v naší malé rodinné čokoládovně zrodila.
Jak balíme čokoládu na cesty
- Máme skvělé sousedy, kteří nás pravidelně zásobují krabicemi a výplněmi. Oni se jich zbaví a my je znovu použijeme.
- Tak nějak si říkáme, že je to přání každé slušné krabice nebýt vyhozena po prvním použití.
- Samozřejmě dbáme na to, aby to nebyly krabice, jejichž původní obsah by mohl jakkoliv pokazit dojem z nového obsahu.
- Urputně se snažíme krabice vyplnit tak, aby v nich čokolády nelétaly. Tak se nám v drtivé většině případů daří zamezit jejich poškození.
- A co léto? Se zákazníky si voláme nebo píšeme a domlouváme se. Někdy počkáme na chladnější dny, někdy doručíme osobně.
Jako výrobce Bean To Bar čokolád přesně víme, odkud pochází naše suroviny. V tomto případě jsou to Filipíny, oblast Davao 
Celý proces čokolády probíhá v Česku, v Moravskoslezském kraji
Výroba čokolády začíná výběrem a tříděním bobů a končí vyleváním do tabulek
U nás konzervanty, sójový lecitin nebo palmový olej fakt nehledejte
Složení
kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr Nutriční hodnoty
NEBULA (na 100g) - 2335kJ/556 kcal, tuky 38g (z toho nasycené mastné kys. 22g), sacharidy 42g (z toho cukry 36g), bílkoviny 6,1g, sůl 0g Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok Země původu kakaa
Filipíny
Kód: 01MHSNIB70
Kód: 01_MEXTAB_MJA
Kód: 01MHSMAL70
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.