GALAXIE SOMBRERO - tmavá bean to bar čokoláda s chilli a mangem. Obsah kakaa původem z Mexika 74%
Vysokoprocentní tmavá, nazývaná také hořká, čokoláda s chilli a mangem. Mango vás na začátku mírně sladce okouzlí. To ale jen do té doby, než nastoupí ohnivé chilli, které vás doslova nakopne. Prostě Mexiko od A až po Z. Ostatně odtud také pochází boby, z nichž je vrobena. GALAXIE SOMBRERO
| Kategorie: | Tmavá čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 50 g |
Skutečná Galaxie Sombrero je od nás šíleně daleko. Jen pro zajímavost, je to 32 milionů světelných let. Nepředstavitelné. Naopak co je představitelné, ba co víc, též hmatatelné a ochutnatelné, je naše Galaxie Sombrero.
Tmavá, hořká 74 procentní čokoláda z bobů dovezených z Mexika s přídavkem chilli (poctivé Habanero) a manga. Prostě neskutečná dobrota, za kterou jsme také získali v roce 2021 ocenění v mezinárodní soutěži Great Taste v Londýně! Tahle soutěž je nazývána potravinářským Oscarem a my si této ceny neskutečně vážíme. Je to značka kvality. Pro vás i pro nás. :)
Opravdu doporučujeme, ostatně jako u každé čokolády, abyste si tuhle čokoládu vychutnávali pomalu. Díky tomu zažijete ideální propojení tří chutí. Je to nádherné mlsání.
Víte, co se dělá na tomto stroji?
- Toto je tempírka, čokoláda se tu temperuje. Ale co to znamená?
- Že prochází střídavě teplotními vlnami, které ji střídavě zahřívají a mírně schlazují.
- Díky tomu se "zamyká" do své finální chuti a podoby.
- Má ale ještě další funkce. Je to poslední fáze výroby čokolády. Tady se čokoláda vlévá do forem.
- A poslední a vééééélmi důležitá věc. Po stranách má takové speciální třesoucí se plochy. Čokoláda se tak zbavuje nežádoucích bublinek (jinak je z ní, při její hustotě, prostě nedostanete).
Jako výrobce Bean To Bar čokolád přesně víme, odkud pochází naše suroviny. V tomto případě je to Mexiko, stát Chiapas, Tuzantán 
Celý proces čokolády probíhá v Česku, v Moravskoslezském kraji
Výroba čokolády začíná výběrem a tříděním bobů a končí vyleváním do tabulek
U nás konzervanty, sójový lecitin nebo palmový olej fakt nehledejte
Složení
kakaové boby, kakaové máslo, chilli Habanero, lyofilizované mango, mangové přírodní aroma Nutriční hodnoty
GALAXIE SOMBRERO - 2340kJ/559 kcal, tuky 38g (z toho nasycené mastné kys. 22g), sacharidy 44g (z toho cukry 37g), bílkoviny 6,1g, sůl 0,25g Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok Země původu kakaa
Mexiko
Kód: 01_MEXTAB_MJA
Kód: 01MHSMAL70
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.