CALYPSO - tmavá bean to bar čokoláda s drcenými kakaovými boby a s 65% obsahem kakaa
CALYPSO vznikla ze základu naší jiné čokolády, Moře hojnosti. Jedná se tedy o tmavou nebo také hořkou bean to bar čokoládu s 65% podílem kakaa z Papuy Nové Guineje. ALE! Doslova jsme ji vytunili o posyp z kakaových bobů. Výsledkem je parádní kombinace dvou zdánlivě protichůdných chutí. Sladké a hořké.
| Kategorie: | Tmavá čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 70 g |
Tmavá bean to bar čokoláda s obsahem kakaa 65% dostala díky náloži drcených kakaových bobů z Papuy Nové Guineje úplně jiný rozměr. Přirozeně zhořkla, na druhou stranu si zachovala jistou míru sladkosti originálu. Calypso boduje u všech těch, co mají rádi originální propojování chutí (zde hořká vs. sladká). Zároveň osloví všechny příznivce pražených kakaových bobů.
A kdyby snad někoho zajímalo proč se jmenuje Calypso, tak Calypso je jeden ze Saturnových měsíců. Saturn od jiných planet jednoduše rozeznáme díky jeho prstenci. No a ten se skládá z prachu, asteroidů atd. A právě ty nám dost připomíná kakaový posyp na téhle čokoládě. Takže asi tak.
Jak vychutnávat čokoládu
- Zapomeňte na takovou tu dravou až zvířecí chuť čokoládu rozkousat a rychle sníst. To je jako vypít decku kvalitního vína na ex.
- Čokoláda by měla mít zhruba pokojovou teplotu. Nějakých 24 stupňů plus mínus.
- V ústech by se měla nechat pomalu rozpouštět.
- Postupně se tak uvolňují všechny chuťové složky v ní obsažené.
- Nebojte se experimentovat a zkuste čokoládu párovat s čím vás napadne. Často se chuti nečekaně propojí a vytvoří novou, velmi originální.
Jako výrobce Bean To Bar čokolád přesně víme, odkud pochází naše suroviny. V tomto případě je to Papua Nová Guinea, oblast Markham 
Celý proces čokolády probíhá v Česku, v Moravskoslezském kraji
Výroba čokolády začíná výběrem a tříděním bobů a končí vyleváním do tabulek
U nás konzervanty, sójový lecitin nebo palmový olej fakt nehledejte
Složení
kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr Nutriční hodnoty
CALYPSO (na 100g) - 2340kJ/559 kcal, tuky 38g (z toho nasycené mastné kys. 22g), sacharidy 40g (z toho cukry 37g), bílkoviny 6,1g, sůl 0,1g Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok Země původu kakaa
Papua Nová Guinea
Kód: 01MHSMAL70
Kód: 01_MEXTAB_MJA
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.