Kakaové boby – KOLUMBIE
Pražené kakaové boby z Kolumbie plné antioxidantů, hořčíku, draslíku a dalších zdraví prospěšných látek. Obsahují rovněž theobromin, který má stimulující účinky – ideální náhrada kafe.
| Kategorie: | Speciality |
|---|---|
| Hmotnost: | 150 |
Pražené kakaové boby z Kolumbie plné antioxidantů, hořčíku, draslíku a dalších zdraví prospěšných látek. Obsahují rovněž theobromin, který má stimulující účinky – ideální náhrada kafe. Boby zbavené slupky lze využít při vaření, pečení nebo si je můžete nasypat do ranního jogurtu. A jak je zbavit slupky? Prostě jen lehce mezi prsty stiskněte. Velmi ochotně povolí.
Pro ty, kdo neví, má kakao ve své přirozené neslazené formě hořkou chuť. A pro boby z Kolumbie to platí obzvlášť. Pokud hledáte hutnou kakaovou chuť s tóny ořechu, tak jste tu správně.
Odrůda Trinitario.
Co s boby?
- Prvně je zapotřebí vědět, že kakaové boby nejsou ořechy. Tudíž nejsou tvrdé a nemají skořápku.
- Samotné boby jsou vždy hořké. Liší se ale tím jak moc a jaké další chuťové podtóny jsou v nich obsaženy.
- Někteří pozemští kakaomilci boby normálně jedí. Stačí je oloupat (jde to snadno - stačí jemně stisknout a odfouknout jemně slupku) a pak sníst.
- Jiní je přidávají do buchet, jako zajímavé zpěstření chuti.
- Další si je přidávají do smoothies.
- Slupky z kakaa se dají spařit a pít jako velmi netradiční čaj.
Složení
kakaové boby Nutriční hodnoty
Pražené kakaové boby (na 100g): Energie 634kcal/2653 kj, tuky 50g z toho nasycené mastné kyseliny 31g, sacharidy 31g z toho cukry 0g, bílkoviny 14g, sůl 0,05g Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok Země původu kakaa
Kolumbie
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.